Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryby - Hoki | kg | 5 | 6 | 7 | - | - |
| Lasagne | kg | 2.5 | 3 | 3.6 | - | - |
| Olej | kg | 0.9 | 1.15 | 1.4 | - | - |
| Cibuľa | kg | 0.34 | 0.41 | 0.68 | - | - |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.13 | - | - | - |
| Paradajkový pretlak | kg | 2 | 3 | - | - | - |
| Kečup | kg | 0.5 | 0.75 | - | - | - |
| Cukor kryštálový | kg | 0.1 | 0.15 | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | - | - | - |
| Syr tvrdý | kg | 1.2 | 1.5 | - | - | - |
| Kukurica | kg | 0.5 | 0.8 | - | - | - |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.12 | - | - | - |
| Múka hladká | kg | 0.6 | 0.8 | - | - | - |
| Mlieko | l | 3 | 4 | - | - | - |
| Vajcia | kg | 0.5 | 0.6 | - | - | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu spolu s očisteným a prelisovaným cesnakom. Pridáme paradajkový pretlak, kečup, kukuricu, zalejeme troškou vody a podusíme (vznikne nám hustejšia paradajková omáčka). Z múky, mlieka a vajec pripravíme bešamel. Hlboký pekáč vymastíme, poukladáme vrstvu surových plátov lasagní, aby sa prekrývali, prelejeme vrstvou paradajkovej omáčky, časťou bešamelu, posypeme časťou strúhaného syra a poukladáme umyté a pokrájané rybie mäso, prelejeme zvyšnou časťou bešamelu a opäť poukladáme vrstvu lasagní aby sa prekrývali. Nakoniec prelejeme zvyšnou omáčkou aby boli pláty zaliate. Pečieme pri teplote 180°C asi 45 minút. Pred dopečením posypeme zvyškom strúhaného syra. Pred podávaním posypeme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou..
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 348 | 1454 | 17.26 | 15.2 | 34.2 |
| B | 443 | 1853 | 21.35 | 19.3 | 44.4 |
| C | 546 | 2283 | 26.00 | 23.9 | 54.5 |
| D | 659 | 2759 | 31.18 | 28.3 | 67.5 |
| Dospelí | 678 | 2836 | 34.97 | 28.6 | 67.5 |