Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryby - Treska | kg | 6 | 8 | 9 | 10 | 13 |
| Brokolica | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 9 |
| Zemiaky | kg | 14.4 | 19.2 | 23.2 | 25.6 | 25.6 |
| Paradajky | kg | 1.35 | 1.8 | 1.8 | 2.25 | 2.25 |
| Cibuľa | kg | 0.51 | 0.85 | 1.06 | 1.27 | 1.27 |
| Jogurt biely | kg | 1.8 | 2 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Vajcia | kg | 0.75 | 0.9 | 1 | 1.1 | 1.1 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.45 | 0.6 | 0.6 |
| Citróny | kg | 0.77 | 0.85 | 1.02 | 1.27 | 1.27 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.03 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 3 - Vajcia, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Umyté zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Rybie mäso pokrájame na porcie, ochutíme citrónovou šťavou a posolíme. Očistenú, umytú brokolicu rozoberieme na ružičky a sparíme. Do vymastených pekáčov ukladáme na plátky pokrájané zemiaky, očistenú cibuľu pokrájanú na kolieska, brokolicu, a pokrájané paradajky. Navrch poukladáme rybie mäso a zalejeme vajcami vymiešanými s bielym jogurtom. Pečieme asi 20 minút. Pred podávaním posypeme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 264 | 1103 | 15.26 | 4.8 | 35.9 |
| B | 344 | 1438 | 19.76 | 6.2 | 47.1 |
| C | 403 | 1686 | 22.55 | 7.0 | 56.3 |
| D | 457 | 1914 | 25.13 | 8.8 | 62.7 |
| Dospelí | 476 | 1992 | 29.41 | 8.9 | 62.7 |