Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuniak v oleji b. n. | kg | 4 | 5.2 | - | - | - |
| Paradajky | kg | 4.5 | 4.5 | - | - | - |
| Cestoviny | kg | 10 | 10 | - | - | - |
| Bazalka | kg | 0.15 | 0.15 | - | - | - |
| Olivy čierne b. n. | kg | 3 | 3 | - | - | - |
| Cesnak | kg | 0.18 | 0.18 | - | - | - |
| Olej olivový | kg | 0.3 | 0.3 | - | - | - |
| Šalát hlávkový | kg | 1.8 | 1.8 | - | - | - |
| Syr parmezán | kg | 2.5 | 2.5 | - | - | - |
| Maslo | kg | 0.5 | 0.5 | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.02 | 0.02 | - | - | - |
| Uhorky šalátové | kg | 8 | 8 | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.15 | 0.15 | - | - | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Paradajky umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, pokrájame a podusíme na časti masla. Pridáme korenie, soľ, pokrájaného tuniaka, ochutíme očisteným, prelisovaným cesnakom a dodusíme. Cestoviny uvaríme, scedíme, prepláchneme, prehrejeme na masle a spojíme s upraveným tuniakom. Cestoviny podávame posypané strúhaným syrom. Hlávkový šalát, šalátové uhorky očistíme, pokrájame, pridáme olivy (bez kôstok a bez nálevu), pokvapkáme olivovým olejom, posypeme bazalkou a podávame ako prílohu k cestovinám.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| D | 665 | 2783 | 30.74 | 23.1 | 80.1 |
| Dospelí | 689 | 2882 | 33.97 | 24.3 | 80.1 |