Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rybie mäso | kg | 6 | 8 | 9 | 10 | 13 |
| Olivy čierne | kg | 0.3 | 0.5 | 0.5 | 0.7 | 0.7 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.42 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Syr tvrdý údený | kg | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
| Bazalka | kg | 0.04 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
| Drvené paradajky | kg | 2 | 5 | 6 | 7 | 7 |
Alergény: 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Rybie mäso umyjeme, pokrájame na porcie a rozložíme do vymasteného pekáča, prelejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom a upečieme 15 - 20 minút. Omáčka: cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme, pridáme drvené paradajky, bazalku a pokrájané olivy (bez kôstok a bez nálevu), zalejeme vodou a udusíme. Hotovú omáčku rozmixujeme. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 118 | 493 | 11.70 | 7.4 | 1.2 |
| B | 159 | 664 | 15.67 | 9.5 | 2.6 |
| C | 189 | 789 | 18.11 | 11.4 | 3.2 |
| D | 217 | 910 | 20.32 | 13.4 | 3.8 |
| Dospelí | 240 | 1006 | 25.05 | 13.8 | 3.8 |