Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Losos | kg | 6 | 8 | 9 | 10 | 13 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.9 | 0.9 |
| Šampiňóny čerstvé | kg | 1.28 | 1.7 | 2.12 | 2.55 | 2.55 |
| Syr tvrdý | kg | 0.7 | 1 | 1.5 | 2 | 2 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.08 | 0.12 | 0.12 |
| Paradajky | kg | 0.9 | 1.9 | 2.25 | 2.7 | 2.7 |
Alergény: 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Mäso z lososa umyjeme, osolíme a vložíme do vymasteného pekáča. Na porcie lososa dáme na plátky pokrájané paradajky, šampiňóny a pečieme v rúre 15 až 20 minút pri teplote 200°C. Krátko pred dopečením posypeme strúhaným syrom a necháme ešte 5 minút v rúre zapiecť. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 164 | 686 | 13.68 | 11.8 | 0.8 |
| B | 220 | 919 | 18.47 | 15.6 | 1.4 |
| C | 264 | 1105 | 21.82 | 18.9 | 1.7 |
| D | 326 | 1365 | 25.19 | 24.2 | 2.1 |
| Dospelí | 376 | 1572 | 30.89 | 27.1 | 2.1 |