Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryby - Treska | kg | 5 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| Mrkva | kg | 0.8 | 1.24 | 1.2 | 1.6 | 1.6 |
| Pór | kg | 0.4 | 0.56 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.41 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.18 | 0.18 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.5 | 0.6 | 0.65 | 0.7 | 0.7 |
| Mlieko | l | 4 | 4.5 | 5 | 5.5 | 5.5 |
| Smotana | l | 0.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 1.5 |
| Syr smotanový termizovaný | kg | 1 | 1.2 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Špagety | kg | 5 | 6 | 7 | 8 | 8 |
Alergény: 1 - Obilniny, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Špagety uvaríme v osolenej vode, scedíme a omastíme. Rybie mäso umyjeme, pokrájame na kocky, osolíme a dáme zapiecť. Cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme, pridáme pokrájaný pór a uvarenú na kocky pokrájanú mrkvu. Všetko spolu opečieme. Do takto pripravenej zmesi pridáme upečené rybie mäso a dobre premiešame. Omáčka: múku opražíme nasucho, zalejeme mliekom, pridáme mäkký syr, zjemníme smotanou a osolíme. Na tanier dáme uvarené špagety a do stredu pripravenú rybie mäso a polejeme omáčkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 331 | 1386 | 15.23 | 9.3 | 45.0 |
| B | 407 | 1704 | 18.26 | 12.2 | 54.1 |
| C | 476 | 1991 | 21.11 | 14.6 | 62.7 |
| D | 550 | 2300 | 24.20 | 17.3 | 71.7 |
| Dospelí | 560 | 2341 | 26.45 | 17.4 | 71.7 |