Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rybie mäso | kg | 7 | - | - | - | - |
| Korenie na ryby | kg | 0.02 | - | - | - | - |
| Paradajkový pretlak | kg | 3 | 4 | 4.5 | 5 | 5 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Maslo | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Syr tvrdý | kg | 1.5 | 1.8 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Olivy bez kôstky b. n. | kg | 0.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 1.5 |
Alergény: 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Rybie mäso, umyjeme, pokrájame na porcie a dochutíme korením na ryby a osolíme. Takto pripravené mäso vložíme do maslom vymasteného pekáča, zalejeme paradajkovým pretlakom a posypeme zelenými olivami, posypeme strúhaným syrom a upečieme v rúre. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 176 | 735 | 15.76 | 9.0 | 7.4 |
| B | 217 | 906 | 18.42 | 11.2 | 9.8 |
| C | 251 | 1049 | 21.45 | 13.1 | 11.1 |
| D | 303 | 1267 | 26.10 | 16.1 | 12.4 |
| Dospelí | 330 | 1379 | 31.62 | 16.6 | 12.4 |