Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cestoviny | kg | - | - | - | - | - |
| Olej | kg | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Tuniak vo vlastnej šťave b.n. | kg | 5 | 6 | 7 | 9 | 12 |
| Múka ryžová | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.44 | 0.44 |
| Olej | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.44 | 0.44 |
| Pór | kg | 0.7 | 0.9 | 1.1 | 1.4 | 1.4 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Korenie biele mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | 0.15 | 0.18 | 0.2 | 0.26 | 0.26 |
| Rasca mletá | kg | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Paradajky | kg | 1.8 | 2.25 | 2.6 | 3.2 | 3.2 |
| Cibuľa červená | kg | 0.75 | 0.9 | 1.1 | 1.3 | 1.3 |
| Kešu orechy | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Smotana | l | 1.3 | 1.5 | 1.7 | 2.2 | 2.2 |
| Pažítka | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
Alergény: 1 - Obilniny, 4 - Ryby, 7 - Mlieko, 8 - Orechy
Postup
Cestoviny uvaríme v osolenej vode s olejom. Cibuľu a pór očistíme, pokrájame, cesnak prelisujeme, pridáme tuniaka, okoreníme a opražíme na oleji. Paradajky očistíme, pokrájame, a spolu s múkou rozmiešanou v smotane privedieme k varu. Uvarené cestoviny pred podávaním prelejeme tuniakovou omáčkou, posypeme umytou, posekanou pažítkou a kešu orechmi opraženými na panvici. Podávame s listovým šalátom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 383 | 1603 | 17.28 | 13.1 | 47.4 |
| B | 456 | 1909 | 20.66 | 15.7 | 56.2 |
| C | 529 | 2215 | 24.05 | 18.2 | 65.0 |
| D | 670 | 2802 | 30.62 | 23.1 | 82.1 |
| Dospelí | 725 | 3033 | 36.59 | 26.5 | 82.2 |