Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cestoviny | kg | - | - | - | - | - |
| Olej olivový | kg | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Tuniak vo vlastnej šťave b.n. | kg | 2 | 2.5 | 3 | 3.5 | 3.5 |
| Kukurica | kg | 1.6 | 1.8 | 2 | 2.2 | 2.2 |
| Hrášok | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Mrkva | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Bazalka | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | - | - | - | - | - |
| Cukor kryštálový | kg | - | - | - | - | - |
| Cibuľa červená | kg | - | - | - | - | - |
| Voda | l | 3.9 | 4 | 4.1 | 4.2 | 4.2 |
| Múka hladká | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Zemiakový škrob | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Syr tvrdý | kg | 1 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Olivy bez kôstky b. n. | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Cestoviny uvaríme v osolenej vode s olejom. Cibuľu očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, pridáme tuniaka, kukuricu, hrášok, mrkvu, okoreníme a podusíme. Pridáme očistené, pokrájané paradajky, múku a škrob rozmiešaný vo vode a 20 minút varíme. Uvarené cestoviny scedíme a podávame preliate tuniakovou omáčkou, posypané strúhaným syrom, pokrájanými olivami a umytou, posekanou petržlenovou vňaťou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 310 | 1295 | 14.51 | 6.0 | 47.4 |
| B | 380 | 1592 | 18.36 | 8.1 | 56.1 |
| C | 451 | 1888 | 22.19 | 10.3 | 64.8 |
| D | 560 | 2341 | 27.06 | 12.6 | 81.3 |
| Dospelí | 560 | 2341 | 27.06 | 12.6 | 81.3 |