Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bravčové plece b. k. | kg | 5 | 6 | 7 | 8 | 10.5 |
| Cibuľa | kg | 1.28 | 1.28 | 1.7 | 1.7 | 1.7 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.08 | 0.08 |
| Mlieko | l | 1 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Pečivo | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.4 |
| Horčica | kg | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.5 | 1.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Mäso umyjeme a zomelieme, pridáme v mlieku namočené, vytlačené pečivo, soľ a mletú červenú papriku. Všetko dobre premiešame, formujeme placky, ktoré pečieme v rúre na olejom vymastenom plechu. Bravčovinky podávame s horčicou a očistenou pokrájanou cibuľou. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.