Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Šunka | kg | 3.5 | 4 | 4.5 | 5.5 | 5.5 |
| Cestoviny | kg | 5 | 6.5 | 8 | 10 | 10 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.12 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Vajcia | ks | 1 | 1.5 | 1.75 | 2 | 2 |
| Olej | kg | 0.5 | 0.75 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Mlieko | l | 3 | 4.5 | 5.5 | 6.5 | 6.5 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Strúhanka | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.35 | 0.35 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Cestoviny uvaríme v slanej vode. Scedíme, prepláchneme vodou, omastíme olejom a pridáme na zvyšnej časti oleja opraženú na kocky pokrájanú šunku. Podľa chuti osolíme, okoreníme čiernym mletým korením, urovnáme do olejom vymastených, strúhankou vysypaných pekáčov a krátko zapečieme. V mlieku rozšľaháme vajcia, ktorými zalejeme cestoviny a dopečieme 20 minút. Krájame na štvorce. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 322 | 1348 | 13.66 | 10.9 | 41.1 |
| B | 428 | 1790 | 17.31 | 15.2 | 54.1 |
| C | 522 | 2185 | 20.36 | 18.9 | 65.9 |
| D | 641 | 2680 | 24.84 | 22.7 | 82.1 |
| Dospelí | 641 | 2680 | 24.84 | 22.7 | 82.1 |