Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 20 | 24 | 28 | 36 | 36 |
| Šunka | kg | 4.75 | 5.7 | 6.65 | 7.6 | 7.6 |
| Cibuľa | kg | 0.51 | 0.6 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Olej | kg | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 1 | 1 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Vajcia | ks | 2 | 2.25 | 2.5 | 2.75 | 2.75 |
| Maslo | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Smotana | l | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Mlieko | l | 2 | 3 | 3 | 3.5 | 3.5 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Umyté zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, očistíme a pokrájame na plátky. Očistenú pokrájanú cibuľu opražíme na polovici oleja, pridáme ošúpanú, na rezance pokrájanú šunku a opečieme. Polovicu vajec uvaríme natvrdo, očistíme a pokrájame na rezance. Zemiaky, šunku, cibuľu, soľ, vajcia zmiešame a dávame na vymastený plech. Zalejeme mliekom a smotanou, do ktorej sme rozšľahali zvyšok vajec. Na zemiaky dáme maslo, 20 minút zapečieme a podávame. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 411 | 1721 | 16.30 | 17.4 | 44.0 |
| B | 502 | 2099 | 19.68 | 21.6 | 53.1 |
| C | 586 | 2450 | 22.67 | 25.4 | 61.8 |
| D | 713 | 2982 | 26.67 | 29.5 | 79.0 |
| Dospelí | 713 | 2982 | 26.67 | 29.5 | 79.0 |