Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 5 | 6 | 7 | 8.5 | 11 |
| Špagety | kg | 4 | 6 | 7 | 8 | 8 |
| Cibuľa | kg | 0.43 | 0.6 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.12 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Syr tvrdý | kg | 0.7 | 1 | 1.2 | 1.5 | 1.5 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.8 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Špagety uvaríme v osolenej vode, scedíme, prepláchneme vodou a omastíme malou časťou oleja. Na zvyšnom oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme pomleté mäso, soľ, paradajkový pretlak, opražíme, zalejeme vodou a dusíme. Pri podávaní cestovinu polejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom a umytou, posekanou bazalkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 250 | 1045 | 16.74 | 5.3 | 32.5 |
| B | 365 | 1528 | 22.15 | 8.0 | 49.3 |
| C | 431 | 1805 | 25.86 | 10.2 | 56.9 |
| D | 506 | 2117 | 30.94 | 12.1 | 65.8 |
| Dospelí | 530 | 2216 | 35.77 | 12.5 | 65.9 |