Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bravčové plece b. k. | kg | 3.5 | 4 | 4.5 | 5.5 | 7 |
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 3 |
| Olej | kg | 0.5 | 0.8 | 1 | 1.1 | 1.1 |
| Syr tvrdý | kg | 0.7 | 0.9 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Špagety | kg | 4 | 6 | 7 | 9 | 9 |
| Cibuľa | kg | 0.8 | 1.03 | 1.35 | 1.53 | 1.53 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.5 | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.05 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Kečup jemný | kg | 0.8 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
| Soľ | kg | 0.1 | - | - | - | - |
| Korenie oregáno | kg | - | - | - | - | - |
| Slanina údená | kg | - | - | - | - | - |
| Cukor kryštálový | kg | 0.15 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Mäso umyjeme a pomelieme. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme pomleté mäso, červenú mletú papriku, paradajkový pretlak, cukor, osolíme, podlejeme vodou a dusíme. Slaninu pokrájame a opražíme. Pridáme kečup, dochutíme oreganom a zmiešame s duseným mäsom. Zmes dusíme ešte 20 minút. Špagety uvaríme v osolenej vode a opláchneme. Špagety podávame poliate mäsovou omáčkou a posypané strúhaným syrom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 311 | 1302 | 15.84 | 11.6 | 34.8 |
| B | 448 | 1874 | 21.13 | 16.4 | 52.4 |
| C | 525 | 2196 | 24.61 | 19.6 | 60.7 |
| D | 650 | 2718 | 29.85 | 23.4 | 77.5 |
| Dospelí | 685 | 2865 | 33.22 | 25.8 | 77.5 |