Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Hovädzie zadné k. ú. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Hrach žltý | kg | 1 | 1.5 | 2 | 3 | 3 |
| Lečo b. n. | kg | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.05 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
Postup
Hovädzie mäso umyjeme, pomelieme, osolíme, okoreníme a pridáme červenou paprikou. Z upraveného mäsa tvarujeme mokrou rukou placky, ktoré vložíme do vymasteného pekáča, pokvapkáme olejom a upečieme. Hrach namočíme, uvaríme, scedíme a rozmixujeme na hladkú kašu. Lečo podusíme na oleji, pridáme k rozmixovanému hrachu, dochutíme majoránom, soľou a povaríme 20 minút. Mäsové placky podávame preliate omáčkou. Príloha: dusená ryža, zemiaky na rôzne spôsoby.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 124 | 520 | 14.45 | 4.0 | 6.7 |
| B | 173 | 724 | 17.73 | 6.2 | 10.3 |
| C | 222 | 927 | 21.01 | 8.4 | 13.8 |
| D | 289 | 1209 | 25.44 | 10.6 | 20.4 |
| Dospelí | 318 | 1331 | 31.43 | 11.1 | 20.5 |