Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Špagety | kg | 6 | 8 | 9 | 10 | 10 |
| Cibuľa | kg | 0.43 | 0.5 | 0.6 | 0.9 | 0.9 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 3 | 4 | 5 | 6 | 8 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.08 | 0.1 | 0.16 | 0.16 |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Syr tvrdý | kg | 1 | 1.2 | 1.5 | 2 | 2 |
| Kečup | kg | 0.5 | 0.8 | 0.9 | 1 | 1 |
| Paradajkový pretlak | kg | 1.6 | 2 | 2.6 | 3.6 | 3.6 |
| Bazalka | kg | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Mäso umyjeme a pomelieme. Cibuľu očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, pridáme pomleté mäso, očistený, prelisovaný cesnak, paradajkový pretlak, osolíme, podlejeme vodou a podusíme. Keď je mäso mäkké pridáme kečup. Špagety uvaríme v osolenej vode s troškou oleja. Uvarené prepláchneme vlažnou vodou a scedíme. Pred podávaním špagety polejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom a umytou, posekanou bazalkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 330 | 1379 | 16.53 | 6.1 | 50.3 |
| B | 440 | 1841 | 21.66 | 8.4 | 66.8 |
| C | 511 | 2140 | 25.82 | 10.2 | 76.0 |
| D | 596 | 2495 | 30.66 | 12.6 | 86.6 |
| Dospelí | 615 | 2574 | 34.53 | 13.0 | 86.7 |