Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cuketa | kg | 2.6 | 3.6 | 4.2 | 4.8 | 4.8 |
| Olej | kg | 1 | 1.5 | 1.9 | 2 | 2 |
| Lasagne | kg | 3.5 | 4.5 | 5.5 | 7 | 7 |
| Múka hladká | kg | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
| Mlieko | l | 7 | 9 | 10 | 12 | 12 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Paradajky | kg | 3.6 | 4.5 | 5.85 | 7.2 | 7.2 |
| Korenie oregáno | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.05 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.18 | 0.18 |
| Syr tvrdý | kg | 2.5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Umytú, očistenú cuketu pokrájame na kocky a opražíme na časti oleja, pridáme očistený prelisovaný cesnak, podusíme a pridáme pokrájané ošúpané paradajky. Dochutíme soľou, cukrom a oreganom. Z hladkej múky, oleja a mlieka pripravíme bešamel a osolíme. Lasagne povaríme v slanej vode podľa návodu, opatrne vyberieme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Na olejom vymastený pekáč uložíme uvarené lasagne. Prvú vrstvu dáme zmes cukety s paradajkami, bešamel a nakoniec strúhaný syr. Vrstvy opakujeme aspoň 3 - krát. Na poslednú vrstvu lasagní nanesieme tenkú vrstvu bešamelu, ktorú posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 404 | 1692 | 14.99 | 19.9 | 39.8 |
| B | 532 | 2224 | 18.69 | 27.2 | 51.2 |
| C | 665 | 2783 | 23.44 | 34.5 | 63.1 |
| D | 795 | 3326 | 29.05 | 39.1 | 78.8 |
| Dospelí | 795 | 3326 | 29.05 | 39.1 | 78.8 |