Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Pohánka | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 9 |
| Olej | kg | 0.5 | 0.65 | 0.8 | 1 | 1 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Cibuľa | kg | 0.68 | 0.85 | 1.02 | 1.27 | 1.27 |
| Šampiňóny | kg | 0.85 | 1 | 1.5 | 2 | 2 |
| Lečo b. n. | kg | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.13 | 0.13 | 0.17 | 0.17 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.02 | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
Postup
Umytú prebratú pohánku zaparíme vriacou vodou, dáme na časť oleja, pridáme soľ a povaríme. Uvarenú pohánku dáme do vyhriatej rúry zmäknúť. Na druhej časti oleja speníme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, lečo, osolíme, dochutíme prelisovaným cesnakom, podusíme 20 minút a zmiešame s pohánkou. Pred podávaním posypeme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 245 | 1027 | 7.66 | 4.8 | 42.2 |
| B | 292 | 1220 | 8.98 | 6.0 | 49.5 |
| C | 338 | 1413 | 10.36 | 7.3 | 56.6 |
| D | 388 | 1624 | 11.78 | 8.9 | 64.0 |
| Dospelí | 388 | 1624 | 11.78 | 8.9 | 64.0 |