Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 11.7 | - | - | - | - |
| Múka polohrubá | kg | 4 | 7 | - | - | - |
| Múka hladká | kg | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Vajcia | ks | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Tvaroh | kg | 4.5 | 6 | 7 | 8.5 | 8.5 |
| Maslo | kg | 1.1 | 1.5 | 2 | 2 | 2 |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.18 | 0.18 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky umyjeme, očistíme, postrúhame a vodu scedíme. Pridáme múku, časť soli, vajcia, vypracujeme cesto, ktoré pretláčame do vriacej osolenej vody a povaríme. Keď strapačky vyplávajú na povrch, vyberieme a premastíme časťou masla. Pred podávaním každú porciu posypeme tvarohom a polejeme maslom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 484 | 2026 | 14.26 | 15.8 | 67.9 |
| B | 607 | 2540 | 17.83 | 21.2 | 82.2 |
| C | 764 | 3195 | 21.86 | 27.0 | 103.4 |
| D | 925 | 3870 | 27.48 | 29.3 | 131.5 |
| Dospelí | 925 | 3870 | 27.48 | 29.3 | 131.5 |