Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cestoviny - fliačky | kg | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.2 | 0.2 |
| Kapusta hlávková | kg | 9.6 | 11.2 | 12.8 | 14.4 | 14.4 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.6 | 0.8 | 0.9 | 1 | 1 |
| Maslo | kg | 1.2 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Cukor škoricový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Cestoviny vložíme do vriacej osolenej vody. Uvarené scedíme, prepláchneme teplou vodou a omastíme olejom. Kapustu očistíme a postrúhame. Na oleji si pripravíme karamel, pridáme kapustu, škoricový cukor a osolíme. Opražíme, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20 minút. Pred podávaním zmiešame s uvarenými fliačkami a polejeme roztopeným maslom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 394 | 1650 | 7.37 | 14.0 | 57.2 |
| B | 473 | 1980 | 8.60 | 17.4 | 67.6 |
| C | 563 | 2355 | 9.86 | 22.5 | 77.0 |
| D | 734 | 3069 | 13.07 | 28.6 | 101.9 |
| Dospelí | 734 | 3069 | 13.07 | 28.6 | 101.9 |