Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.18 | 0.18 |
| Vajcia | ks | 0.75 | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.5 |
| Múka hladká | kg | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 1.2 | 1.2 |
| Syr tvrdý | kg | 1 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.13 | 0.18 | 0.18 |
| Smotana | l | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Muškátový orech | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Špenát | kg | 5 | 7 | 9 | 10 | 10 |
| Olej | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Strúhanka | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Maslo vymiešame so soľou a žĺtkami. Pridáme múku, strúhaný syr, očistený, prelisovaný cesnak, smotanu, postrúhaný muškátový orech, rozmrazený špenát a tuhý sneh z bielkov. Všetko zľahka premiešame, vložíme do olejom vymasteného, strúhankou vysypaného pekáča a pečieme 20 minút. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 136 | 569 | 5.71 | 9.5 | 6.5 |
| B | 196 | 820 | 8.20 | 13.8 | 9.2 |
| C | 256 | 1071 | 10.70 | 18.1 | 11.9 |
| D | 322 | 1346 | 13.07 | 22.9 | 15.2 |
| Dospelí | 322 | 1346 | 13.07 | 22.9 | 15.2 |