Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cestoviny - fliačky | kg | 8 | 9 | 11 | 11 | - |
| Olej | kg | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.9 | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | - |
| Kapusta hlávková | kg | 9.6 | 11.2 | 12 | 12 | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Slanina údená | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Cestoviny vložíme do vriacej osolenej vody. Uvarené scedíme, prepláchneme teplou vodou a omastíme olejom. Hlávkovú kapustu očistíme, postrúhame, opražíme, osolíme, pridáme čierne korenie a prikryjeme a dusíme 20 minút. Pred podávaním zmiešame s uvarenými fliačkami. Slaninu opražíme a pred podávaním polievame každú porciu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 436 | 1825 | 10.52 | 13.4 | 65.4 |
| C | 507 | 2123 | 12.15 | 16.7 | 73.8 |
| D | 612 | 2562 | 14.66 | 20.1 | 89.3 |
| Dospelí | 612 | 2562 | 14.66 | 20.1 | 89.3 |