Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cestoviny - fliačky | kg | 6 | 8 | 9 | 11 | 11 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Kapusta hlávková | kg | 9.6 | 11.2 | 12.8 | 14.4 | 14.4 |
| Maslo | kg | 1.1 | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 1.5 | 2 | 2 | 2 | 0.01 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Cestoviny vložíme do vriacej osolenej vody. Uvarené scedíme, prepláchneme teplou vodou a omastíme olejom. Hlávkovú kapustu očistíme, postrúhame, opražíme, osolíme, pridáme čierne korenie, prikryjeme a dusíme 20 minút. Pred podávaním zmiešame s uvarenými fliačkami a polejeme roztopeným maslom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 356 | 1488 | 7.37 | 12.8 | 50.3 |
| B | 469 | 1964 | 9.60 | 17.1 | 66.3 |
| C | 554 | 2318 | 10.85 | 22.1 | 74.7 |
| D | 645 | 2697 | 13.06 | 23.7 | 90.7 |
| Dospelí | 645 | 2697 | 13.06 | 23.7 | 90.7 |