Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Syr tvrdý | kg | 7 | 8 | 10 | 10 | - |
| Múka hladká | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Mlieko | l | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 | - |
| Vajcia | ks | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Soľ | kg | 0.12 | 0.15 | 0.18 | 0.18 | - |
| Strúhanka | kg | 2.3 | 2.5 | 3 | 3 | - |
| Olej | kg | 2.8 | 3 | 3.3 | 3.3 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Syr pokrájame na porcie, obalíme v múke, rozšľahaných vajciach s mliekom, soľou a strúhanke. Vyprážame v horúcom oleji po oboch stranách. Prílohy: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, tatárska omáčka z jogurtu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 476 | 1992 | 22.94 | 31.6 | 25.0 |
| C | 538 | 2252 | 26.41 | 35.5 | 28.4 |