Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Mlieko | l | 2.5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
| Smotana kyslá | l | 0.5 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Vajcia | ks | 0.75 | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.5 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Strúhanka | kg | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Syr tvrdý | kg | 0.5 | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Fazuľové struky | kg | 7 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Fazuľové struky (sterilizované, čerstvé alebo mrazené) očistíme, umyjeme a vložíme do maslom vymasteného a časťou strúhanky vysypaného pekáča. Zalejeme mliekom a smotanou, v ktorej rozšľaháme vajcia, soľ, čierne korenie a zvyšnú časť strúhanky. Povrch posypeme strúhaným syrom a pečieme 20 minút. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 118 | 493 | 6.99 | 6.8 | 4.8 |
| B | 157 | 655 | 8.60 | 10.0 | 5.4 |
| C | 197 | 823 | 10.19 | 12.9 | 6.9 |
| D | 233 | 976 | 12.05 | 15.3 | 8.4 |
| Dospelí | 233 | 976 | 12.05 | 15.3 | 8.4 |