Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Syr Tofu biely | kg | 7 | 8 | 9 | 9 | - |
| Soľ | kg | 0.12 | 0.15 | 0.18 | 0.18 | - |
| Múka hrubá | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Vajcia | kg | 0.75 | 0.9 | 1.1 | 1.1 | - |
| Mlieko | l | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.5 | - |
| Strúhanka | kg | 2 | 2.25 | 3 | 3 | - |
| Olej | kg | 2.6 | 2.9 | 3.2 | 3.2 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 6 - Sója, 7 - Mlieko
Postup
Syr tofu pokrájame na plátky, posolíme, obalíme v trojobale a vypražíme v rozpálenom oleji z oboch strán. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 311 | 1301 | 13.83 | 18.4 | 22.3 |
| C | 356 | 1489 | 15.94 | 20.8 | 25.9 |
| D | 420 | 1756 | 18.61 | 23.3 | 33.3 |
| Dospelí | 420 | 1756 | 18.61 | 23.3 | 33.3 |