Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cuketa | kg | 4.9 | 7 | 8.4 | 11.2 | 11.2 |
| Syr tvrdý | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Vajcia | kg | 1 | 1.25 | 1.5 | 2 | 2 |
| Cibuľa | kg | 0.43 | 0.51 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Bazalka | kg | 0.07 | 0.08 | 0.11 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.6 | 0.8 | 1 | 1 |
| Strúhanka | kg | 1.2 | 1.5 | 1.8 | 2.2 | 2.2 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.05 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | - |
| Múka hladká | kg | 0.7 | 0.9 | 1.2 | 1.2 | 0.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Očistenú cuketu spolu so syrom, postrúhame a pridáme pokrájanú cibuľu. Pridáme vajcia, umytú, posekanú bazalku, mleté čierne korenie, červenú papriku a zahustíme strúhankou. Dobre zamiešame a mokrou rukou formujeme placky, ktoré obalíme v múke a pečieme v rúre vo vymastenom pekáči 15 - 20 minút. Po 10 minútach obrátime. Podávame s paradajkovou omáčkou, alebo ako prílohu k jedlám z rýb, mäsa alebo ako samostatné jedlo so zemiakovou prílohou a zeleninovým šalátom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 178 | 744 | 7.76 | 9.4 | 15.0 |
| B | 241 | 1007 | 10.25 | 13.1 | 19.6 |
| C | 302 | 1263 | 12.65 | 16.8 | 24.1 |
| D | 378 | 1581 | 15.79 | 20.9 | 30.6 |
| Dospelí | 378 | 1581 | 15.79 | 20.9 | 30.6 |