Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Syr tofu biely | kg | 4 | 5 | 6 | 6 | - |
| Celozrnné cestoviny | kg | 6 | 7 | 8 | 8 | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | - |
| Vajcia | kg | 1.2 | 1.4 | 1.6 | 1.6 | - |
| Olej | kg | 0.6 | 0.8 | 1 | 1 | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | - |
| Paradajky | kg | 2.25 | 2.25 | 3.15 | 3.15 | - |
| Paprika kalifornská farebná | kg | 1.88 | 1.88 | 2.63 | 2.63 | - |
| Jogurt biely | kg | 3 | 4 | 5 | 5 | - |
| Cibuľa | kg | 0.43 | 0.6 | 0.85 | 0.85 | - |
| Kukurica | kg | 0.6 | 0.7 | 1.2 | 1.2 | - |
| Cukor kryštálový | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | - |
| Uhorky šalátové | kg | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 | - |
| Maslo | kg | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 6 - Sója, 7 - Mlieko
Postup
Cestoviny uvaríme v slanej vode. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a polejeme roztopeným maslom. Na oleji opražený, na kocky alebo rezance pokrájaný lahôdkový syr tofu a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme, pokrájame, pridáme umyté očistené paradajky, papriku, uhorky a kukuricu. Vajcia uvarené natvrdo postrúhame na strúhadle. Cestoviny, opražený syr tofu, zeleninu, vajcia zmiešame, osolíme, dochutíme čiernym mletým korením, cukrom a zalejeme bielym jogurtom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 393 | 1645 | 16.71 | 13.8 | 49.5 |
| C | 468 | 1957 | 20.07 | 16.7 | 58.1 |
| D | 560 | 2345 | 23.75 | 20.6 | 68.6 |
| Dospelí | 560 | 2345 | 23.75 | 20.6 | 68.6 |