Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 24.5 | 28 | 31.5 | 35 | 35 |
| Tvaroh | kg | 5 | 6 | 8 | 10 | 10 |
| Maslo | kg | 2 | 3 | 3.5 | 5 | 5 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.09 | 0.12 | 0.12 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Smotana kyslá | l | 1.2 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na štvrťky a uvaríme v slanej vode s rascou. Podávame na tanieri s posýpkou z tvarohu rozmiešaného so smotanou, poliate maslom a posypané umytou, posekanou petržlenovou vňaťou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 497 | 2078 | 11.17 | 25.1 | 52.8 |
| B | 627 | 2624 | 13.18 | 35.1 | 60.5 |
| C | 741 | 3102 | 16.37 | 42.6 | 68.6 |
| D | 930 | 3890 | 19.64 | 58.4 | 76.8 |
| Dospelí | 930 | 3890 | 19.64 | 58.4 | 76.8 |