Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 7 | 9.6 | 12.8 | 16 | 16 |
| Bryndza | kg | 3 | 4 | 4.5 | 6 | 6 |
| Cestoviny - fliačky | kg | 3 | 4 | 5.5 | 7 | 7 |
| Smotana | l | 0.8 | 1 | 1.5 | 2 | 2 |
| Slanina údená | kg | 1 | 1.2 | 1.5 | 1.5 | - |
| Maslo | kg | 0.8 | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | - | - |
| Cibuľa | kg | 0.66 | 0.96 | 1.28 | 1.7 | 1.7 |
| Pažítka | kg | 0.06 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.14 | 0.14 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, očistíme a pokrájame na kocky. Cestoviny uvaríme v slanej vode. Bryndzu vymiešame so smotanou, spojíme s uvarenými cestovinami a s uvarenými zemiakmi. Cibuľu opražíme na slanine pokrájanej na kocky a všetko spolu premiešame. Podávame posypané umytou, posekanou pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 353 | 1477 | 10.97 | 16.5 | 38.5 |
| B | 440 | 1842 | 15.42 | 17.9 | 51.8 |
| C | 565 | 2364 | 18.99 | 21.6 | 70.3 |
| D | 726 | 3036 | 24.67 | 28.2 | 89.0 |
| Dospelí | 726 | 3036 | 24.67 | 28.2 | 89.0 |