Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cestoviny | kg | 6 | 7.5 | 8.5 | 10.5 | 10.5 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.45 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Cibuľa | kg | 1 | 1.3 | 1.4 | 1.8 | 1.8 |
| Rasca mletá | kg | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Korenie čierne celé | kg | - | - | - | - | - |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.4 | - | - | - | - |
| Drvené paradajky | kg | 1.2 | 1.5 | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | - | - | - |
| Mrkva | kg | 1.2 | 1.5 | - | - | - |
| Petržlen | kg | 1.2 | 1.5 | - | - | - |
| Zeler | kg | 1.2 | - | - | - | - |
| Kaleráb | kg | 1.2 | - | - | - | - |
| Bazalka | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | 0.14 | 0.18 | 0.18 | 0.27 | 0.27 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Syr tvrdý | kg | 1.2 | 1.4 | 1.6 | 2 | 2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Zeleninu očistíme a pomelieme, opečieme na oleji spolu s očistenou, pokrájanou cibuľou, pridáme prelisovaný cesnak, mletú červenú papriku, paradajkový pretlak, okoreníme a nakoniec pridáme drvené paradajky. Podlejeme vodou a varíme 20 minút. Pred podávaním cestoviny prelejem zeleninovou zmesou, posypeme strúhaným syrom a očistenou, posekanou bazalkou. Príloha: šalát.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 320 | 1339 | 10.32 | 6.9 | 51.6 |
| B | 393 | 1646 | 12.64 | 8.0 | 64.5 |
| C | 445 | 1863 | 14.34 | 9.0 | 73.1 |
| D | 551 | 2304 | 17.81 | 11.1 | 90.4 |
| Dospelí | 551 | 2304 | 17.81 | 11.1 | 90.4 |