Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryža | kg | 5.5 | 7 | 9 | 10 | 10 |
| Cibuľa | kg | 0.7 | 0.85 | 1.1 | 1.2 | 1.2 |
| Mrkva | kg | 1.3 | 1.6 | 2.1 | 2.3 | 2.3 |
| Kukurica | kg | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.4 | 1.4 |
| Hrášok | kg | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.4 | 1.4 |
| Paprika farebná | kg | 1.2 | 1.5 | 1.95 | 2.2 | 2.2 |
| Horčičné semená | kg | - | - | - | - | - |
| Horčica dijonska | kg | 0.11 | - | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.16 | - | - | - | - |
| Rasca mletá | kg | 0.02 | - | - | - | - |
| Olej | kg | 0.8 | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | 0.7 | - | - | - | - |
| Paprika červená mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.8 | - | - | - | - |
| Cukor trstinový | kg | - | - | - | - | - |
| Múka ryžová | kg | - | - | - | - | - |
| Petržlenová vňať | kg | 0.15 | 0.18 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 10 - Horčica
Postup
Ryžu preberieme, umyjeme, necháme odkvapkať, opražíme na časti oleja, zalejeme vodou a udusíme. Cibuľu očistíme, pokrájame, a spolu s prelisovaným cesnakom opražíme na zvyšnom oleji, pridáme očistenú pokrájanú zeleninu, hrášok, kukuricu, osolíme, okoreníme, pridáme paradajkový pretlak, horčicu, trstinový cukor, múku spolu opražíme, podlejeme vodou a podusíme kým zelenina nezmäkne. Udusenú zeleninovú zmes zmiešame s ryžou a podávame. Pred podávaním posypeme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou. Príloha: zeleninový alebo paradajkový šalát.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 296 | 1238 | 5.81 | 6.3 | 52.0 |
| B | 375 | 1568 | 7.38 | 8.0 | 66.1 |
| C | 484 | 2023 | 9.52 | 10.3 | 85.1 |
| D | 533 | 2232 | 10.51 | 11.2 | 94.4 |
| Dospelí | 533 | 2232 | 10.51 | 11.2 | 94.4 |