Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.28 | 0.32 | 0.35 | 0.35 | - |
| Cibuľa | kg | 0.54 | 0.62 | 0.75 | 0.75 | - |
| Mrkva | kg | 1.88 | 2.32 | 2.8 | 2.8 | - |
| Paprika červená mletá | kg | 0.07 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | - |
| Syr tofu údený | kg | 8.2 | 9.5 | 10.7 | 10.7 | - |
| Sójová omáčka | l | 0.25 | 0.38 | 0.5 | 0.5 | - |
| Ovsené vločky jemné | kg | 1.1 | 1.2 | 1.4 | 1.4 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 6 - Sója
Postup
Cibuľu pokrájame, mrkvu ošúpeme a postrúhame na hrubšom strúhadle. Všetko spolu opražíme na oleji, nakoniec pridáme červenú papriku. Syr tofu pomelieme, pridáme cibuľu s mrkvou, sójovú omáčku a ovsené vločky. Zmes premiešame a necháme 10 minút odstáť. Z pripravenej zmesi tvarujeme guľôčky s hmotnosťou 35g a vyprážame v oleji (zmes sa zdá byť sypká, ale vďaka ovseným vločkám drží spolu). Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, čerstvé zeleninové šaláty.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 177 | 741 | 12.53 | 7.5 | 13.8 |
| C | 204 | 853 | 14.54 | 8.7 | 15.7 |
| D | 232 | 971 | 16.49 | 9.8 | 18.2 |
| Dospelí | 232 | 971 | 16.49 | 9.8 | 18.2 |