Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.37 | 0.41 | 0.46 | 0.46 | - |
| Syr tofu biely | kg | 13 | 15 | 17 | 17 | - |
| Sójová omáčka | l | 0.8 | 1.2 | 1.6 | 1.6 | - |
| Kukuričný škrob | kg | 0.16 | 0.19 | 0.23 | 0.23 | - |
| Cukor trstinový | kg | 0.52 | 0.52 | 0.69 | 0.69 | - |
| Zázvor čerstvý | kg | 0.09 | 0.12 | 0.14 | 0.14 | - |
| Cesnak | kg | 0.13 | 0.17 | 0.17 | 0.17 | - |
Alergény: 6 - Sója
Postup
Syr tofu pokrájame na plátky cca 0,5 cm a z oboch strán opražíme na oleji. Sójovú omáčku zmiešame s kukuričným škrobom, trstinovým cukrom, postrúhaným zázvorom a prelisovaným cesnakom. Omáčku nalejem do panvice priamo na opražené tofu, krátko spolu premiešame, aby sa tofu v omáčke obalilo. Príloha: dusená ryža, zemiaky na rôzne spôsoby, čerstvé zeleninové šaláty.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 216 | 904 | 18.83 | 14.1 | 3.7 |
| C | 250 | 1046 | 21.95 | 16.1 | 4.4 |
| D | 285 | 1193 | 25.04 | 18.3 | 5.4 |
| Dospelí | 285 | 1193 | 25.04 | 18.3 | 5.4 |