Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pesto Rosso | kg | 1.2 | 1.8 | 2.6 | 3.5 | 3.5 |
| Smotana | l | 0.2 | 0.3 | 0.5 | 0.75 | 0.75 |
| Syr parmezán | kg | 1 | 1.5 | 2 | 3 | 3 |
| Cestoviny | kg | 5.5 | 7 | 8 | 9.5 | 9.5 |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Olej olivový | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Pesto rosso prehrejeme na olivovom oleji a pridáme smotanu. Cestoviny premiešame s omáčkou a podávame posypané strúhaným syrom a so zeleninovou oblohou. Zeleninová obloha: cerry paradajky, bazalka.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 437 | 1359 | 9.73 | 11.7 | 43.9 |
| D | 544 | 2277 | 16.72 | 23.2 | 65.7 |
| Dospelí | 693 | 2900 | 22.31 | 31.3 | 78.9 |