Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 12.8 | 18.4 | 22.4 | 26.4 | 26.4 |
| Múka hrubá | kg | 2 | 3.5 | 4 | 5 | 5 |
| Krupica | kg | 0.6 | 1 | 1.3 | 2.5 | 2.5 |
| Vajcia | ks | 0.6 | 0.8 | 0.9 | 1.1 | 1.1 |
| Múka (na dosku) | kg | 0.6 | 0.9 | 1 | 1 | 1 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Maslo | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Slivky | kg | 6.4 | 8 | 10.6 | 12 | 12 |
| Tvaroh | kg | 3 | 4 | 4.5 | 5 | 5 |
| Cukor práškový | kg | 1.2 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Maslo | kg | 1.3 | 1.8 | 2 | 2.5 | 2.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a postrúhame. Do vychladnutých pridáme hrubú múku, krupicu, vajcia, soľ a pripravíme zemiakové cesto. Cesto na múkou vysypanej doske vyvaľkáme, pokrájame na štvorce. Do každého štvorca vložíme umytú, osušenú slivku a zabalíme (v MŠ slivky vykôstkujeme). Pripravené guľky varíme v slanej vode 7-9 minút. Uvarené necháme odkvapkať a omastíme rozpusteným maslom. Na tanieri posypeme tvarohom, polievame rozpusteným maslom a osladíme.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 724 | 3031 | 15.06 | 18.2 | 71.7 |
| D | 1065 | 4454 | 17.61 | 28.3 | 128.3 |
| Dospelí | 1065 | 4454 | 21.47 | 34.4 | 159.3 |