Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 12.8 | 16 | 20 | 24 | 24 |
| Múka hrubá | kg | 2 | 3.5 | 4 | 5 | 5 |
| Krupica | kg | 0.6 | 1 | 1.3 | 2.5 | 2.5 |
| Vajcia | ks | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Maslo | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Slivky | kg | 6.4 | 8 | 10.4 | 12 | 12 |
| Múka (na dosku) | kg | 0.6 | 0.9 | 1 | 1 | 1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a postrúhame. Do vychladnutých zemiakov pridáme hrubú múku, krupicu, vajcia, soľ a pripravíme zemiakové cesto. Cesto na múkou vysypanej doske vyvaľkáme a pokrájame na štvorce. Do každého štvorca vložíme umytú, osušenú slivku (v MŠ slivky odkôstkujeme) a zabalíme. Pripravené guľky varíme v slanej vode. Uvarené necháme odkvapkať a omastíme rozpusteným maslom, aby sa nepolepili. Posýpku volíme podľa výberu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 312 | 1306 | 6.77 | 3.8 | 58.8 |
| B | 441 | 1844 | 9.86 | 5.1 | 83.5 |
| C | 538 | 2251 | 11.92 | 6.4 | 101.8 |
| D | 674 | 2821 | 15.19 | 7.7 | 128.0 |
| Dospelí | 674 | 2821 | 15.19 | 7.7 | 128.0 |