Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka polohrubá | kg | 5.5 | 7.5 | 8.5 | 10 | 10 |
| Mlieko | l | 8 | 12 | 15 | 18 | 18 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.65 | 0.8 | 0.95 | 0.95 |
| Droždie | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Olej | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.8 | 2.8 |
| Lekvár slivkový | kg | 2.5 | 3.5 | 4.5 | 5.5 | 5.5 |
| Cukor práškový | kg | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Do preosiatej múky zamiešame, vajcia (z bielkov sneh), kvások, soľ, vlažné mlieko a pripravíme cesto redšej konzistencie. Na vyhriatej, olejom vymastenej panvici pečieme lievance, ktoré spojíme lekvárom a posypeme práškovým cukrom. Podávame teplé.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 411 | 1720 | 9.91 | 10.4 | 67.7 |
| B | 568 | 2377 | 13.92 | 14.3 | 93.4 |
| C | 678 | 2838 | 16.49 | 17.8 | 110.2 |
| D | 799 | 3344 | 19.59 | 20.5 | 130.7 |
| Dospelí | 799 | 3344 | 19.59 | 20.5 | 130.7 |