Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka polohrubá | kg | 5 | 7 | 8 | 10 | 10 |
| Mlieko | l | 7 | 10 | 12 | 16 | 16 |
| Tvaroh | kg | 3 | 5 | 6 | 7 | 7 |
| Soľ | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Droždie | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.35 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
| Cukor práškový | kg | 1.1 | 1.4 | 1.7 | 2.2 | 2.2 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.02 | 0.04 | 0.04 | 0.06 | 0.06 |
| Olej | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.8 | 2.8 |
| Lekvár slivkový/džem | kg | 2 | 3 | 3.5 | 4.5 | 4.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Do preosiatej múky zamiešame soľ, vajcia (sneh z bielok), kvások, vlažné mlieko a vypracujeme cesto. Na vyhriatej olejom vymastenej panvici pečieme lievance, ktoré potrieme lekvárom (alebo džemom), spojíme a ozdobíme tvarohovou plnkou. Plnka: tvaroh prelisujeme, vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a mliekom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 436 | 1825 | 12.28 | 13.6 | 64.4 |
| B | 621 | 2600 | 18.21 | 19.7 | 90.5 |
| C | 732 | 3063 | 21.38 | 24.0 | 105.1 |
| D | 908 | 3799 | 26.56 | 28.4 | 133.2 |
| Dospelí | 908 | 3799 | 26.56 | 28.4 | 133.2 |