Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Krupica | kg | 4.5 | 5.5 | 6.5 | 7.5 | 7.5 |
| Maslo | kg | 1.5 | 1.8 | 2 | 2.3 | 2.3 |
| Vajcia | ks | 1.1 | 1.35 | 1.6 | 1.85 | 1.85 |
| Cukor práškový | kg | 1.5 | 1.8 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Kompót miešaný b. n. | kg | 5.5 | 7.5 | 8.5 | 9.5 | 9.5 |
| Mlieko | l | 22 | 25 | 28 | 32 | 32 |
| Sirup ovocný | l | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.6 | 1.6 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Krupicu rozmiešanú v časti studeného mlieka vlejeme do zvyšku vriaceho osoleného mlieka a uvaríme. Maslo vymiešame so žĺtkami, cukrom, pridáme uvarenú vychladnutú krupicu, vanilkový cukor a skypríme snehom z bielkov. Masu dáme do olejom vymasteného plechu, poukladáme kompótové ovocie a upečieme. Do nákypu môžeme použiť aj čerstvé ovocie. Nákyp podávame pokrájaný na kocky, poliaty ovocným sirupom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 559 | 2338 | 15.04 | 22.9 | 72.2 |
| B | 681 | 2850 | 17.66 | 27.8 | 88.9 |
| C | 785 | 3284 | 20.25 | 30.9 | 105.0 |
| D | 910 | 3806 | 23.26 | 36.1 | 121.1 |
| Dospelí | 910 | 3806 | 23.26 | 36.1 | 121.1 |