Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tvaroh | kg | 7 | 9 | 10 | 12 | 12 |
| Maslo | kg | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Vajcia | ks | 1.1 | 1.35 | 1.6 | 2 | 2 |
| Cukor práškový | kg | 1.5 | 1.9 | 2.5 | 2.9 | 2.9 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Krupica | kg | 1.6 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Mlieko | l | 0.7 | 1 | 1.5 | 2 | 2 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Kompót marhuľový | kg | 6 | 8 | 10 | 12 | 12 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Voda | l | 1.6 | 1.8 | 2 | 2.2 | 2.2 |
| Pudingový prášok - vanilkový | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mlieko | l | 1 | 1.5 | 1.8 | 2 | 2 |
| Múka hrubá | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Maslo vymiešame s cukrom a žĺtkami. Pridáme krupicu, prelisovaný tvaroh, mlieko, vanilkový cukor, soľ, vyšľahaný sneh z bielkov a zľahka zamiešame. Vylejeme na vymastený a hrubou múkou posypaný pekáč a pečieme 45 minút. Omáčka: marhuľový kompót rozvaríme s cukrom. Prelisujeme, prilejeme v mlieku a v studenej vode rozmiešaný krémový prášok a varíme do zhustnutia. Nákyp podávame pokrájaný na kocky a poliaty marhuľovou omáčkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 431 | 1802 | 12.25 | 19.9 | 49.9 |
| B | 557 | 2330 | 15.77 | 25.5 | 65.0 |
| C | 671 | 2809 | 18.25 | 29.5 | 81.9 |
| D | 802 | 3356 | 22.01 | 35.2 | 97.7 |
| Dospelí | 802 | 3356 | 22.01 | 35.2 | 97.7 |