Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tvaroh | kg | 7 | 9 | 11 | 14 | 14 |
| Krupica | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Vajcia | ks | 1 | 1.25 | 1.5 | 2 | 2 |
| Strúhanka | kg | 1 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
| Múka hrubá | kg | 2 | 2.5 | 3 | 4 | 4 |
| Mlieko | l | 2 | 2.5 | 3.5 | 4 | 4 |
| Maslo | kg | 1.5 | 1.8 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Strúhanka | kg | 1.3 | 1.8 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Cukor práškový | kg | 1.3 | 1.5 | 1.9 | 2 | 2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Tvaroh pomelieme, pridáme krupicu, vajcia, strúhanku, múku a mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré zavárame ako halušky do vriacej osolenej vody. Uvarené prepláchneme v teplej vode, necháme odkvapkať a pred podávaním polejeme roztopeným maslom a posypeme posýpkou. Posýpka: strúhanku opražíme nasucho a pridáme práškový cukor.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 511 | 2136 | 15.71 | 23.3 | 58.4 |
| B | 651 | 2724 | 20.44 | 28.9 | 75.9 |
| C | 789 | 3303 | 24.82 | 35.4 | 91.2 |
| D | 957 | 4002 | 31.29 | 42.5 | 110.1 |
| Dospelí | 957 | 4002 | 31.29 | 42.5 | 110.1 |