Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pečivo | kg | 5 | 6 | 7.5 | 9 | 9 |
| Mlieko | l | 8 | 9.5 | 11 | 14 | 14 |
| Maslo | kg | 1.2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
| Vajcia | ks | 1.5 | 1.65 | 2 | 2.2 | 2.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 1.5 | 1.7 | 2 | 2.3 | 2.3 |
| Cukor práškový | kg | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| Jablká | kg | 6.9 | 8.2 | 10.2 | 10.8 | 10.8 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Vyšľahané žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom vmiešame do vlažného mlieka, pridáme vyšľahaný tuhý sneh a pokrájané pečivo. Zľahka zamiešame. Do vymasteného pekáča dáme polovicu pripraveného pečiva, pridáme očistené, pokrájané alebo postrúhané jablká (môžeme mierne podusiť), prikryjeme druhou polovicou upraveného pečiva. Povrch žemľovky polejeme rozpusteným maslom a upečieme. Pri podávaní posypeme práškovým cukrom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 567 | 1828 | 9.39 | 17.1 | 59.6 |
| D | 657 | 2750 | 13.40 | 27.2 | 87.3 |
| Dospelí | 755 | 3157 | 16.05 | 29.9 | 102.5 |