Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vianočka | kg | 5 | 7 | 8 | 9.5 | 9.5 |
| Mlieko | l | 8 | 10 | 12 | 14 | 14 |
| Tvaroh | kg | 5 | 6 | 7.5 | 8.5 | 8.5 |
| Maslo | kg | 1.2 | 1.6 | 1.8 | 2 | 2 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Vajcia | ks | 0.9 | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.4 |
| Jablká | kg | 3.25 | 4.23 | 4.9 | 5.85 | 5.85 |
| Cukor práškový | kg | 1.1 | 1.3 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Hrozienka | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko, 12 - Siričitany
Postup
Do teplého mlieka pridáme tretinu masla, rozšľahaných vajec a cukru. Zo zvyšku masla, cukru a žĺtkov vyšľaháme penu, do ktorej zašľaháme prelisovaný tvaroh, sneh z bielkov, vanilkový cukor a umyté hrozienka. Vianočku pokrájame na plátky a namočíme v pripravenom mlieku. Do vymasteného pekáča uložíme vrstvu vianočky, vrstvu tvarohu, vrstvu strúhaných jabĺk s cukrom a škoricou, prikryjeme plátkami vianočky namočenej mlieku. Upečieme. Pokrájame na štvorce a pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Vianočku môžeme nahradiť pečivom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 485 | 2028 | 14.09 | 24.2 | 51.7 |
| B | 636 | 2662 | 17.78 | 31.8 | 68.3 |
| C | 741 | 3102 | 21.36 | 36.9 | 79.4 |
| D | 865 | 3621 | 24.75 | 42.7 | 93.7 |
| Dospelí | 865 | 3621 | 24.75 | 42.7 | 93.7 |