Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka špaldová hladká | kg | 12 | - | - | - | - |
| Cukor trstinový | kg | 3 | - | - | - | - |
| Mlieko mandľové | l | 6.5 | 7.5 | - | - | - |
| Citrónová kôra | kg | 0.05 | 0.07 | - | - | - |
| Maslo | kg | 0.5 | 0.6 | - | - | - |
| Vajcia | ks | 1 | 1.25 | - | - | - |
| Droždie | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Džem ovocný | kg | 3 | 4 | 5 | 6 | 6 |
| Cukor práškový trstinový | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Múku preosejeme, pridáme cukor, soľ a premiešame. Pridáme rozpustené maslo, žĺtka, vlažné mlieko, nastrúhanú citrónovú kôru a kvások. Vymiesime cesto a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1,5 cm a vykrajujeme šišky, ktoré poukladáme na plech a necháme podkysnúť. Do stredu šišiek spravíme prstom dieru a dáme piecť na 180° približne 15 - 20 minút. Po upečení nanesieme na šišky lyžičku džemu a posypeme trstinovým práškovým cukrom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 591 | 2473 | 18.33 | 8.1 | 104.0 |
| B | 743 | 3107 | 22.89 | 9.9 | 131.7 |
| C | 928 | 3883 | 28.58 | 12.3 | 164.6 |
| D | 1136 | 4754 | 35.14 | 15.1 | 201.4 |
| Dospelí | 1136 | 4754 | 35.14 | 15.1 | 201.4 |