Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka špaldová hladká | kg | 3.5 | 4.5 | 5 | 7 | 7 |
| Vajcia | kg | 0.75 | 0.9 | 1.1 | 1.5 | 1.5 |
| Mlieko | l | 7.5 | 9.5 | 12.5 | 15 | 15 |
| Olej | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Tvaroh mäkký | kg | 3.75 | 5 | 6.25 | 7.5 | 7.5 |
| Mlieko | l | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Smotana | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Brusnice | kg | 1.2 | 1.6 | 2 | 2.4 | 2.4 |
| Cukor práškový | kg | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Soľ | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Z mlieka, vajec, špaldovej múky si pripravíme cesto na palacinky, ktoré pečieme na oleji z oboch strán. Tvaroh, mlieko a smotanu vyšľaháme a vmiešame brusnice (čerstvé, mrazené alebo kompótové bez nálevu). Upečené palacinky plníme tvarohom, zvinieme alebo zložíme a posypeme práškovým cukrom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 366 | 1533 | 16.75 | 14.3 | 40.7 |
| B | 477 | 1994 | 21.77 | 18.7 | 52.6 |
| C | 573 | 2396 | 26.58 | 23.5 | 60.8 |
| D | 725 | 3033 | 33.49 | 28.5 | 79.5 |
| Dospelí | 725 | 3033 | 33.49 | 28.5 | 79.5 |