Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maliny mrazené | kg | 3 | 4 | 5 | 6 | 6 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Solamyl | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Na časti masla skaramelizujeme cukor, pokvapkáme vodou a povaríme, kým sa karamel nerozpustí. Pridáme mrazené maliny a povaríme, kým sa úplne nerozmrazia (miešame pomaly, aby maliny zostali v celku). Pridáme v studenej vode rozmiešaný solamyl a uvaríme. Nakoniec zjemníme zvyškom masla. Podávame na lievance, palacinky, šišky a pod.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 42 | 176 | 0.34 | 0.9 | 7.3 |
| B | 56 | 234 | 0.45 | 1.4 | 9.4 |
| C | 70 | 293 | 0.56 | 1.8 | 11.6 |
| D | 84 | 351 | 0.68 | 2.3 | 13.7 |
| Dospelí | 84 | 351 | 0.68 | 2.3 | 13.7 |