Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka polohrubá | kg | 5.5 | 7.3 | 8.2 | 10 | 10 |
| Múka sójová | kg | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
| Soľ | kg | 0.12 | 0.17 | 0.22 | 0.28 | 0.28 |
| Vajcia | ks | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Olej | kg | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.55 | 0.55 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 6 - Sója
Postup
Do preosiatej múky pridáme soľ, sójovú múku, vajcia, vodu a vypracujeme cesto redšej konzistencie. Cesto pretláčame cez sito do osolenej, vriacej vody. Uvarené halušky scedíme, prepláchneme vodou a omastíme olejom. Podávame ako prílohu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 248 | 1037 | 7.80 | 4.6 | 42.5 |
| B | 332 | 1388 | 10.44 | 6.3 | 56.5 |
| C | 374 | 1566 | 11.81 | 7.2 | 63.5 |
| D | 464 | 1942 | 14.57 | 9.6 | 77.5 |
| Dospelí | 464 | 1942 | 14.57 | 9.6 | 77.5 |