Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Batáty | kg | 16.8 | 20.8 | 24 | 28.8 | 28.8 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.04 | 0.04 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
| Maslo | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Batáty ošúpeme, pokrájame, zalejeme horúcou vodou, osolíme, pridáme rascu a uvaríme. Uvarené batáty scedíme a polejeme roztopeným maslom. Pred podávaním posypeme očistenou, posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 196 | 820 | 2.75 | 4.3 | 33.7 |
| B | 241 | 1009 | 3.40 | 5.2 | 41.7 |
| C | 279 | 1167 | 3.93 | 6.0 | 48.2 |
| D | 332 | 1390 | 4.73 | 6.9 | 57.9 |
| Dospelí | 332 | 1390 | 4.73 | 6.9 | 57.9 |