Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fazuľové struky | kg | 8 | 10 | 12 | 15 | 15 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Olej | kg | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Fazuľové struky (sterilizované bez nálevu, alebo mrazené) scedíme, podusíme na oleji a podlejeme malým množstvom vody. Osolíme, zahustíme múkou opraženou nasucho, ktorú rozriedime vodou. Povaríme a nakoniec zjemníme maslom. Podávame ako prílohu k mäsu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 88 | 368 | 5.24 | 4.3 | 3.5 |
| C | 103 | 433 | 6.32 | 4.8 | 4.5 |
| D | 130 | 545 | 7.90 | 6.1 | 5.6 |
| Dospelí | 130 | 545 | 7.90 | 6.1 | 5.6 |